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    Enseñando a hacer tortilla de patatas en Japón

    Inicio Diario de un Descubridor Enseñando a hacer tortilla de patatas en Japón

    Diario de un Descubridor. Viernes 5 de noviembre de 2010/ Hoy he recibido una buena noticia: en el último examen que he hecho he obtenido un 94. La profesora me ha felicitado porque dice que me estoy esforzando. Ha sido una dosis de moral que no ha estado de más. Me viene bien, la verdad, porque este fin de semana se me plantea bastante movidito. En especial hay algo que me tiene un poco preocupado. Además, en el día de hoy he enseñado a hacer tortilla de patatas en Japón. Os lo cuento todo:

     

    Una exhibición de rompimiento de ladrillos en el club de kárate

    El sábado tengo una especie de exhibición con los del club de kárate y me toca participar. Pero no para hacer cualquier cosa, sino para enfrentarme a algo que nunca hubiera imaginado que se cruzaría en mi camino. Consiste en hacer un kawara-wari, o más comúnmente conocido como rompimiento. Desde que empecé a entrenar en Japón he estado practicando una serie de técnicas para ser capaz de romper varias tejas unas encimas de las otras, pero hasta ahora no he roto ninguna. Eso quiere decir que conozco la teoría, pero la práctica no mucho. Encima tengo que hacerlo enfrente de un montón de gente en plan exhibición. Como si ya fuera poca cosa hacerlo en la intimidad de mi gimnasio.

    He de reconocer que siempre me ha picado el gusanillo de hacer rompimientos, pero la verdad es que me gustaría tener la oportunidad de hacer algunas pruebas antes de salir al escenario a romper tejas. En fin, se ve que hacerlo por primera vez con la presión sobre tus hombros es parte del entrenamiento. Ya os contaré qué tal me ha salido.
    Después nos vamos todos los de kárate a celebrar el éxito o fracaso de la exhibición (da igual lo que pase, el caso es salir a divertirse) a comer al restaurante de Masa y a beber juntos en plan fiesta a la japonesa. Por lo que voy a tener que usar el idioma al 100 % si quiero integrarme como es debido.

    Enseñando a hacer tortilla de patatas en Japón

    Por otro lado, el día de hoy tampoco ha estado nada mal. Hace un par de semanas una de mis amigas de la universidad me preguntó si sabía hacer tortilla de patatas. Yo le dije que todo español que se precie sabe hacerla y que, por supuesto, yo no iba a ser menos. Desde entonces me ha insistido para que le enseñe a preparar una. Al final hemos quedamos en que hoy le daría una master-class sobre cocina española. Cuando ha llegado a casa ha aparecido con una amiga suya y nos hemos puesto los tres a preparar la cena. Las chicas se han venido arriba y también han preparado algún plato típico de china.

    Hemos puesto la mesa en mi cuarto, un poco de música en el portátil y con la estufa encendida a nuestras espaldas se ha formado un ambientillo muy agradable. La tortilla les ha encantado y aunque era una de las grandes, casi nos la acabamos. De postre hemos disfrutado de un poco de manzana frita con helado de plátano y vainilla. Me ha sorprendido gratamente, la verdad. No esperaba que esa combinación fuera a estar tan buena.

    Disfrutando de una tortilla de patatas en Japón

    Para terminar la tarde hoy he probado algo que jamás me imaginé que comería. Una de las chicas ha traído algo en un paquetito que cuando he visto en el plato ya sabía que no me iba hacer mucha gracia. Eran patas de pato encurtidas en una salsa negra. ¡Tenían una pinta horrible! Mi intención era hacerme el despistado y pasar la cena sin probarlas, pero las chicas se han puesto muy insistentes en que por lo menos les diera un bocadito. La verdad que el sabor no es malo, pero la textura me resultó muy desagradable. Qué le vamos a hacer, no estoy acostumbrado a estas cosas.

    Trabajando en la cocina

    Tengo que anunciar que me estoy convirtiendo en todo un cocinitas. Cada noche suelo meterme en la cocina a preparar algo y poco a poco le empiezo a coger el truco a eso de no gastar demasiado tiempo en la elaboración.

    Creo sinceramente que saber cocinar es una habilidad muy útil que te permite alimentarte a un precio reducido a la vez que disfrutas de la comida. Cuanta más práctica tengas, más rápido eres, por lo que al final no se convierte en una gran inversión de tiempo. A todo esto hay de sumarle la satisfacción que te proporciona el hecho de saborear platos que tú mismo has elaborado. Es simplemente genial.

    Me he propuesto utilizar este año para entrenarme en el arte de la cocina y llegar a España con un buen repertorio de platos en los que espero incluir auténtica comida japonesa. Es una buena forma de aprovechar el tiempo aquí. De momento la tortilla de patatas ya la tengo bien controlada. Me he atrevido hasta con la paella y tengo que decir que, aunque no es lo mismo que cuando la haces al fuego de leña, no me quedó mal del todo.

    Paella en Japón

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    Viaja a Japón

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    Marcoshttps://www.descubriendojapon.com
    Durante ocho años perseguí el sueño de vivir en Japón y después de mucho esfuerzo pude hacer la maleta e irme a estudiar a la Doshisha University de Kyoto. Allí profundicé durante más de 3 años en el conocimiento de la lengua y la cultura japonesa. Desde entonces, mi vida ha estado siempre ligada a Japón. Soy un aficionado a descubrir nuevos rincones todavía sin explorar.

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