Tag Archives: gastronomía



¿Cuáles son los modales en la mesa en Japón?

Modales-en-la-mesa-en-Japón-2-

Una vez que hemos decidido viajar a Japón nos asaltan las preguntas sobre una inmensa cantidad de cuestiones. La sociedad, la cultura y las costumbres japonesas son completamente diferentes a las nuestras, por lo que hemos de hacer los deberes antes de nuestro viaje e informarnos de todo lo necesario. …

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Una fiesta japonesa de 12 horas

Una fiesta japonesa de 12 horas

DIARIO DE UN DESCUBRIDOR. Domingo 16 de Enero de 2011/ Ya es domingo por la noche y el fin de semana está a punto de acabar. Que lástima… Encima los días que se avecinan van a ser largos y pesados, con buenas sesiones de estudio y exámenes sin parar. Ya me …

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Cocina japonesa: nabe y dulces de Kioto

nabe-diario de un descubridor

DIARIO DE UN DESCUBRIDOR. Lunes 20 de diciembre de 2010/ En esta entrada también voy a hablaros de comida japonesa. Este es un plato que ya he nombrado anteriormente pero en esta ocasión, voy a explicaros un poco más acerca de él ya que tiene mucha importancia en la dieta …

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El yakiniku: lo mejor de la comida japonesa

Carne en el yakiniku-diario de un descubridor

DIARIO DE UN DESCUBRIDOR/ Jueves 16 de diciembre de 2010. Por fin he probado una de las comidas que más tiempo llevaba esperando degustar. Se llama yakiniku (焼肉) y como su mismo nombre indica, consiste en carne a la parrilla. El primer kanji es el de asar y el segundo …

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Lanzándome a aprender cocina japonesa

Aprendiendo cocina japonesa

DIARIO DE UN DESCUBRIDOR. Miércoles 8 de diciembre de 2010/ Como ya sabéis a mi me gusta probar un poco de todo, por eso no dejo pasar ninguna oportunidad que me permita añadir una nueva experiencia a mi colección. En el capítulo de hoy me veréis lanzándome a aprender cocina …

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¿Qué comer en Japón? Breve guía culinaria (segunda parte)

PUESTOS DE COMIDA EN JAPÓN

Si en nuestra entrada anterior hablamos sobre los principales tipos de restaurantes que podemos encontrar en Japón, hoy os daremos algunas recomendaciones sobre qué cosas probar cuando nos encontramos en el país nipón, con toda la disposición del mundo de adentrarnos en su universo culinario y probar sus mejores recetas. …

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Kobe, mucho más que exquisita carne de buey

Bueyes que escuchan música y beben cerveza. Seguro que esa es la curiosa imagen que se le viene a la mente a mucha gente cuando oye hablar de ella. Pero la realidad es que la pequeña ciudad de Kobe, muy cercana a Osaka, es mucho más a parte del lugar …

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El comercio japonés: pequeñas tiendas a grandes ritmos

El comercio japonés

Viernes, 8 de octubre de 2010 Hoy voy a hablaros un poco del comercio japonés. Concretamente, de los supermercados y las tiendas de Kioto. Todas comparten una misma característica y es que por norma suelen ser pequeñas. La mayoría de los comercios son de reducidas dimensiones. No es extraño tener …

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Noche a la japonesa

Noche a la japonesa

Martes, 5 de octubre de 2010 Ayer por la noche acudí a la 1:00 de la mañana a la puerta del restaurante de Masa para vivir mi primera noche a la japonesa. Cuando me dijo que quedaríamos después de trabajar, no me imaginaba que sería tan tarde. Siendo un martes …

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