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¿Qué comer en Japón? Breve guía culinaria (segunda parte)

PUESTOS DE COMIDA EN JAPÓN

Si en nuestra entrada anterior hablamos sobre los principales tipos de restaurantes que podemos encontrar en Japón, hoy os daremos algunas recomendaciones sobre qué cosas probar cuando nos encontramos en el país nipón, con toda la disposición del mundo de adentrarnos en su universo culinario y probar sus mejores recetas. …

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El proverbio Nuchi gusui: que tu alimentación sea tu medicina

Nuchi gusui

Okinawa es una de las regiones del mundo en el que la gente vive más tiempo. A lo largo de la década de los ochenta, National Geographic realizó un estudio en el que identificó las cinco zonas azules del planeta. Son regiones en las que por alguna razón la esperanza …

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El té verde sencha, fuente de juventud

El té verde sencha está alcanzando cada vez más popularidad entre los aficionados a las infusiones. Pero, ¿Qué hace que el sencha se perciba como una variedad tan especial? Parte de su secreto se encuentra en la forma con la que los japoneses lo elaboran. Mientras que para producir la …

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